Sopín bacalaoense
Jorge-Georg @cook_Georg1
Una sopa como para hacer temblar las estanterías....Rápida y espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos el coli rabo.
- 2
Lo procesamos como se nos ocurra, yo lo corté en cintas, es decir fino de unos 5mm por lo que salga
- 3
Hacemos lo mismo con el apio rabo
- 4
Ahora ponemos 2l de agua a hervir, mientras lavamos bien el puerro y así nomas al apio.
- 5
Procesamos al puerro.......
- 6
Y lo caceroleamos, también agregamos una cuchara y media de sal gruesa.
- 7
Seguimos con las pencas de apio, que inmediatamente han de ir a parar a la cacerola, y también la tapa.
- 8
Pelamos las zanahorias y las chivirías
- 9
Las procesamos, finolis y al doble las chivirías.
- 10
El caldo ya ha hervido unos min. así que probamos como anda de sal, si falta agregamos y si suebra quitamos.
- 11
Zampamos el hortalizaje.........
- 12
Revolvemos, le damos un buen toque de pimentón y otro de pimientas cuatricolor mortereadas, volvemos a tapar.
- 13
Mientras la sopa hierve deberá hacerlo unos 9-10min. presentamos a los filées
- 14
Acá después de la prueba reglamentaria, aprobamos........y
- 15
Aplicamos por encima al bacalao, volvemos a tapar la cacerola, apagamos el fuego. Luego de cinco minutos está lista para servir, y disfrutar de una explosión de sabores.
- 16
Ya a temperatura de cuchara, pero aún caliente.
- 17
Servo mi plato sin preocuparme para que no se deshaga el bacalao
- 18
Un poco más cuidadoso al servir el de mi jermu
- 19
Una buena dosis de queso rallado.....Y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2638831
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
Leer más Recetas similares
Sopa de bacalao
paquiacevedo 
Sopa de bacalao
Un plato ligero, saludable y fácil de preparar #mirecetario
Pamplinas de bacalao
Suquet de bacalao
Con los huesos y espinas puedes hacer el caldo. Y con el lomo sin espinas este plato cuyo secreto únicamente es que se pique toda la verdura mucho para que sea el protagonista el bacalao. Se puede hacer también con rape, congrio, sepia,...
Lomos de bacalao
Esta receta llevo ya un tiempo haciéndola. Pero hoy hice una pequeña modificación. Los pimientos y cebolla, los trituré y quedaron como una salsa porque tenían que comer mis hijos de ésta comida y era una manera de esconder los ingredientes. De la otra manera, sale el plato más vistoso. Pero a veces hay que ingeniárselas. 😉
Issaina 
Porrusalda de bacalao
La porrusalda es un puré de verduras con tocitos de bacalao ideal para el otoño.
Brandada de bacalao
Para hacer tapas o como entrante
Bacalao delicioso
Esta vez la receta fue cocinada por mi chico, yo me dediqué a disfrutarla y como estaba tan bueno a compartirlo ☺
Brandada de bacalao
🐟🧄🌱🥛Ya en el s XVI se tiene datos de esta receta localizada en País Vasco y a lo largo de todo el Pirineo.Se prepara en un momento y es ideal para dipear o preparar canapés.
Bacalao à Gomes de Sá
Esta receta se la vi a Fátima Sousa y no tardé demasiado en hacerla La recomiendo porque es una auténtica fiesta para los sentidos. Un plato muy completo que es muy sencillo de hacer y está riquísimo! #buenospropósitos
Bocados de bacalao
Un pincho típico para disfrutar con grandes amigos.Los he probado mejores pero se dejan comer.
Brandada de bacalao
Una de mis tostas favoritas cuando voy de tapas es la de brandada de bacalao. Ese sabor tan intenso y esa textura tan suave… me encantan. Así que investigué un poco para saber cómo hacer esta delicia en casa y la verdad es que es fácil de elaborar. La receta que os traigo es la versión francesa que se hace con nata pero podéis sustituirla por leche perfectamente. Aquí publico cómo hacer esta crema untable y cómo no, cómo prepararlo en tosta calentita y gratinada que está de mueeeeerte!
Brandada de bacalao
Brandada de bacalao
Sencilla de hacer y con muy pocos ingredientes. Se come untado en pan. Lo puedes acompañar con unas setas salteadas o unos pimientos del piquillo. O comer con palos de verdura como el humus.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Brandada de bacalao
Una receta exquisita para disfrutar en cada bocado.#Aperitivoquenopuedefaltar
Cestitas de bacalao
Algo diferente y sabroso, la pasta brick es muy delicada, así que puedes utilizar también masa de empanadillas grandes u hojaldre
Brandada de bacalao
Tengo especial fijación por el bacalao, en todas y cada una de las mil maneras de prepararlo. Desde tiempos inmemoriales nuestros antepasados tuvieran este pez como uno de los alimentos más cotizados dada su capacidad para ser conservado en salazón y de paso mejorar con ello su sabor y sus cualidades culinarias. No se discute aquí el origen de la brandada, dando por bueno el occitano-catalán, pero sí que os propongo una receta que no es la que podríamos llamar original, con bacalao y aceite casi como componentes exclusivos. Me gusta una textura un poco más densa que la de un ali-oli y por eso añadiré otros ingredientes que creo mejoran el resultado final.
Bacalao isleño
Una manera de hacer el bacalao aquí en mi tierra en Semana Santa es muy típico.
Brandada de bacalao
Una receta que tiene muy poca faena y gusta a todo el mundo.
Brandada de bacalao
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=8TFzLzPyN5I Ideal para tomar de aperitivo o entrante de una comida
Brandada de bacalao
Madre mía, madre mía, que ganas le tenía yo a esta receta, y aquí esta por fin, os pongo una foto con mordisco incluido jajjaja, no podía resistirme a tirar un bocao y no me di ni cuenta que no tenía aún las fotos para el blog, así que con un buen mordisco que no ha quedao nada mal jajjaja, espero que os guste.
Brandada de bacalao
Una receta mediterránea de origen francés, muy versátil. Se puede emplear por ejemplo para untar en tostadas. Otro uso típico sería rellenar con ella unos pimientos del piquillo. También se puede cubrir con queso y gratinar en el horno.
Bacalao popular
Este bacalao, va guisado en una salsa de tomate y pimientos, muy ligera, y sabrosa, os cuento como lo hice.
Brandada de bacalao
El bacalao es un pescado blanco que se caracteriza por ser bajo en grasa y rico en proteínas. Es una excelente fuente de vitamina D, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud ósea, cardiovascular y cerebral. Además, el bacalao es versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas saludables. Una idea de aperitivo en copa.#revistacookpad
Brandada de bacalao
#lowcost#dominó#cotillónuna aperitivo barato, rico y diferente
Brandada de bacalao
#mirecetario Ideal para unas tostadas y algo más que haré con ella mañana
Brandada de bacalao
Una receta que me encanta. Yo tenía muchas ganas de hacerla y un poco de bacalao fresco congelado, aunque suele hacerse con bacalao desalado así también queda fantástica
Brandada de bacalao
Esta es mi versión de brandada de bacalao, que originalmente no lleva ni patata cocida ni queso. La patata se le echa para obtener más cantidad si estamos escasos de bacalao, y el queso es una aportación personal que le da un toque muy rico.
Titaina de bacalao
Si la titaina de atún es una pasada de rica, no sé qué decir de la hecha con bacalao, en realidad no sé si existe jejeje, yo pensé que si estaba tan rica con atún... Y os diré que con bacalao a mí me gusta más. Supongo que habrá quien diga que una titaina es de atún pero yo no dejo de experimentar y ver que con otro ingrediente podemos tener un extraordinario resultado, quizá tendría que llamar a la receta pisto de bacalao, pero para mí es una titaina de bacalao en mayúsculas, vamos a la cocina. #abecedario
Sartenuca de bacalao
La temperatura junto con los tiempos de cocción, son relativos, dependerá de la marca y el electrodoméstico en cuestión. Esta receta es para 2 personas, espero que la disfrutéis, al menos mi pareja y yo, sí lo hemos hecho!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2638831
Comentarios