Puré de brócoli

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310

Lo probé la primera vez en un viaje a Francia por trabajo como acompañamiento del salmón. Investigué y encontré una receta parecida, pero preferí adaptarla a los ingredientes que encontré por la nevera.😋

Puré de brócoli

Lo probé la primera vez en un viaje a Francia por trabajo como acompañamiento del salmón. Investigué y encontré una receta parecida, pero preferí adaptarla a los ingredientes que encontré por la nevera.😋

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Ingredientes

  1. Brócoli
  2. 100gAcelgas
  3. 100gChampiñones (opcional)
  4. 1 cucharadaQueso para untar
  5. Sal
  6. Pimienta negra molida
  7. 150 clNata para cocinar
  8. 1 pastillaCaldo de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y troceamos bien toda la verdura para que a la hora de cocerse sea más rápido.

  2. 2

    En una cazuela, añadimos las verduras con un poco de sal y la pastilla de caldo y dejamos que se cueza todo.

  3. 3

    Una vez cocida, batimos la verdura junto con el resto de ingredientes y corregimos, si es necesario, la sal.

  4. 4

    Si la crema ha quedado muy espesa, añadimos leche hasta conseguir la espesura deseada.

  5. 5

    ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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