Tarta Rapunzel
Eva Gloria @EvaGloria
Esta tarta la hice para el cumple de mi hija Cynthia, que ha cumplido 4 añitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos el relleno: ganaché de chocolate. Para esto llevamos la nata a ebullición, apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos bien hasta que se integre. Reservamos.
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Después hacemos la buttercream. Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar glass. Mezclamos bien. Reservamos.
- 3
Ahora vamos con el bizcocho. Primero batimos los huevos junto con el azúcar.
- 4
Añadimos el aceite y el yogur. Seguimos batiendo.
- 5
Por último, incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos bien.
- 6
Engrasamos el molde para bizcochos (con spray desmoldeante o con mantequilla) y vertemos la mezcla. Horneamos a 175° con ventilador durante unos 45 minutos.
- 7
Cuando el bizcocho esté hecho y frío, debemos cortarlo (como para hacer un bocadillo) y lo rellenamos con la ganaché de chocolate.
- 8
Después lo recubrimos entero con la buttercream con ayuda de una espátula y lo dejamos lo más liso posible. Lo metemos a la nevera para que la buttercream se endurezca.
- 9
Al cabo de unas horas le damos una segunda pasada de buttercream y lo volvemos a meter al frigo.
- 10
Cuando se haya vuelto a endurecer la buttercream ya podemos forrarlo con el fondant.
- 11
Porfa, echad un vistazo a mi receta "Tarta Harry Potter". Ahí lo explico todo con fotos y veréis cómo queda el bizcocho con la buttercream y cómo hacerlo bien paso a paso. Hoy estoy escribiendo la receta desde el móvil y no tengo fotos 😅
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En mi blog puse algunas ideas para fiestas de princesas, por si os puede ser de ayuda y queréis echar un vistazo: www.lastartasdeeva.blogspot.com.es
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva Gloria le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2684534
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