Tallarines andaluces

joan
joan @cook_7161707
Barcelona

Esta receta se comía y se come en Andalucía, esta receta me la enseño mi suegra, la sra Dolores natural de Pozo Alcón ( Jaén )

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Ingredientes

3 raciones
  1. 300 grharina
  2. 3 dientesajo
  3. pimentón
  4. 2chorizos O 5 tiràs de panceta
  5. 1pimiento rojo y 3 pimientos verdes
  6. comino
  7. 2cebolletas tiernas
  8. levadura(opcional)
  9. guindillas(al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos una masa con la harina, agua, levadura y el comino.

  2. 2

    Dejamos que repose.

  3. 3

    Mientras sofreímos la panceta los pimientos, la guindilla, el ajo y el tomate.

  4. 4

    Una vez está el sofrito echo añadimos agua y a hervir.

  5. 5

    Estiramos la masa en porciones y la echamos al caldo y las vamos rompiendo

  6. 6

    Dejamos que se Haga la masa y listo.

  7. 7

    Como siempre buen provecho y espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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