เต้าฮวย กับ แป้งงาทอด

Dena C
Dena C @cook_5588158
California, USA

เป็นสูตรที่คิดขึ้นเองชอบแป้งงาทอดเราทำเองใช้น้ำมันใหม่แล้วนำไปอบอีกทีหนึ่งเพื่อให้แป้งทอดกรอบขึ้นแล้วเป็นการไล่นำ้มันออกไปด้วยทำง่ายๆอร่อยแถมมีประโยช

เต้าฮวย กับ แป้งงาทอด

มี 8 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เป็นสูตรที่คิดขึ้นเองชอบแป้งงาทอดเราทำเองใช้น้ำมันใหม่แล้วนำไปอบอีกทีหนึ่งเพื่อให้แป้งทอดกรอบขึ้นแล้วเป็นการไล่นำ้มันออกไปด้วยทำง่ายๆอร่อยแถมมีประโยช

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมแป้งงาทอด
  2. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ
  3. แป้งเค้ก 1/4 ถ
  4. ผงฟู 1 ชช
  5. ยีสต์ 1/2 ชช
  6. นำ้ตาล 1/2 ชช
  7. เกลือ 1/2 ชช
  8. งาขาว 1 ชต
  9. งาดำ 1 ชต
  10. น้ำเปล่า 1/2 ถ
  11. ส่วนผสมนำ้ขิง
  12. ขิงสด 2 แง่งใหญ
  13. น้ำเปล่า 4 ถ
  14. ส่วนผสมนำ้เชื่อม
  15. นำ้ตาลทรายแดง 1/2 ถ
  16. น้ำเปล่า หรือ น้ำขิง 1/4 ถ
  17. เต้าหู้หลอด หรือเต้าหู้นิ่ม 1-2 หลอด
  18. ต้องไม่ใช่เต้าหู้ไข

วิธีทำ

  1. 1

    ผสมแป้งกับของแห้งเข้าด้วยกันแล้วจึงเทนำ้ตามไปนวดให้เข้ากันจนจับตัวเป็นก้อนพักให้แป้งไว้ 45 นาที

  2. 2

    นำแป้งมาแบ่งรีดให้แบนแล้วตัดเล็กๆโดยใส่ทอดด้วยไฟอ่อนสุดนำ้มันแคร้อนน้อยๆทอดจนแป้งเหลืองอ่อนเอาแป้งทอดขึ้นใส่ถาดนำไปอบต่อไฟ 150 องศาเซลเซียส นาน 12-15 นาที หรือเป็นสีเหลืองทองทิ้งให้เย็น

  3. 3

    นำขิงทั้งก้อนมาล้างให้สะอาดแล้วนนำไปหั่นก้อนลูกเต๋าใหญ่ปั่นละเอียดกับน้ำแล้วกรองกากออกนำไปเดือด

  4. 4

    ทำน้ำเชื่อมผสมนำ้กับนำ้ตาลเข้าด้วยกันนำไปเดือดนำ้ตาลละลายก็ใช้ได้

  5. 5

    นำเต้าหู้นิ่มหรือเต้าหู้หลอดตัดชิ้นใส่ถ้วยแล้วใส่นำ้ขิงลงไปเสริฟพร้อมน้ำเชื่อมกับแป้งงาทอด

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Dena C
Dena C @cook_5588158
เมื่อ
California, USA

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน