Endivias rellenas con gambas y caviar

El preparar unas simples rebanadas de pan, siempre es una solución fácil y espectacular para una cena informal o unos elegantes entrantes.

Hoy ha tocado comer pescado, unos filetes de merluza congelada, con sobras de sucedáneo de caviar rojo y negro sobre patata cocida, acompañado de unas gambas cocidas saladas.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Hemos hecho estas ricas lentejas caviar, tan bonicas y nutritivas, con un poco de marisco y muchas verduras. También llamadas lentejas beluga, se diferencian por su pequeño tamaño, su intenso color negro y por ser muy sabrosas.👩🏻‍⚕️Es habitual cocinar estas lentejas con pescados, mariscos o verduras, o comerlas frías o tibias en ensaladas. Nuestra versión lleva gambones y el caldo de estos, muchas verduras, especias y un puñadito de edamames.

Vaya receta, una buena ensalada con el contraste amargo de las endivias y con el sabor moderado de los espárragos y la explosión en boca del caviar de salmón, una receta que no deja indiferente a nadie.El caviar es un alimento procesado hecho con huevas de pescado no fertilizadas y saladas obtenidas de diferentes pescados.El caviar más apreciado es el que proviene del esturión (caviar negro) seguido por el de salmón (caviar rojo), normalmente el término caviar se utiliza para denominar las huevas de esturión pero comercialmente se hace un uso abusivo para denominar otras huevas de pescado, son mal tratados, como sucedáneos.La historia del caviar de salmón es distinta, por que nunca se trató de falsificar el caviar de esturiones, si no que empezó a fabricarse en la misma época, siendo un pescado “noble”, muy apreciado por su carne firme y grasosa, delicado sabor y color, que varia de rosado pálido a rojo intenso (dependiendo del tipo de salmón).Tuvo una gran aceptación y una constante demanda desde épocas muy remotas, sin embargo, su precio nunca llegó al nivel astronómico del caviar, por su constante oferta y abundancia del salmón

Aprovechando que tenía dando vueltas un tarrito de caviar negro (sucedáneo), se me ocurrió consumirlo en esta ligera cena.

Aunque con el frío, apetecen más guisos, sopas y cremitas, también alguna noche, podemos darnos el lujazo de zamparnos una ensalada parecida a esta.#delantaldorado#cookpadmycook

Vi la foto publicada en internet, pero no especificaba la receta ni el autor, pero enseguida me la imaginé y me puse manos a la obra, quizás no era esta pero el resultado de mi receta fue ideal, la recomiendo, disfrutamos un montón degustándola y por eso me he decidido a publicarla, una receta diez y si no, me lo decís.

Aunque prefiero el foie gras de toda la vida, de cuando en cuando, probamos foie gras de otros sabores, pero como el tradicional ninguno para mi paladar.Seguimos consumiendo restos de la cocina, en este caso, consumí los restos de dos botes de caviar y para terminar de llenar el plato utilice foie gras de pollo.

Las pasada navidades mi maravillosa mujer me regalo el libro "Cocina Judía" de Florence Kahn que repasa muchos platos de la gastronomía ashkenazi. Dejare caer alguna más por aquí, porque son francamente interesantes, este plato no se basa en cocina molecular ni tiene esferificaciones de nada, es una receta tradicional muy antigua y es un entrante cargado de sabor y con una textura... El resultado os sorprenderá por su sabor.

ESTE ES UN PLATO MUY FRESQUITO PARA EL VERANO, SE PREPARA Y SE DEJA EN LA NEVERA LA PASTA SIN PREPARAR Y LOS INGREDIENTES YA LISTOS CORTADOS PARA CUANDO LOS PREPAREMOS.

Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares.

Los crustáceos son un acierto siempre en la mesa, así que a disfrutar.

Hoy he ido a un cumple y lo he llevado, lo hicimos en las clases el otro dia, esta buenisimo, y una vez cortado queda canapes, este es caviar de falso ajjaja asin que lo voy a poner en el grupo de la crisis, no hay euros , pero si le quereis poner del bueno , bueno eso ya vuestro bolsillo, el mio como no me toque la loteria como que seguire usando el caviar del pobbre jajaja.

En esta ocasión os presento una cena improvisada realizada con restos de unos espárragos cocidos y pepino a la plancha.

Me encanta el salmón. De todas las maneras. Pero así relleno es un entrante frío muy fácil de preparar y más aún de comer. Se prepara de víspera y quedan riquísimos.

Como podéis observar se puede realizar una cena de lujo, con poco trabajo y además consumiendo restos de la nevera.

Un entrante bueno y fácil

Tarteletas con una crema de aguacate con queso de Burgos y huevos duros picados, todo cubierto con caviar. Buenisimas como entremeses o aperitivos.

Lentejas de agradable textura y con el aroma del jengibre.... sencillamente, unguiso diferentes para personas que busquen variedad.

#aperitivodenavidad Como ya podéis imaginar, tenemos delante nuestra y de nuestros comensales, un aperitivo que va a sorprender por el contraste.Vamos a darle valor a las conservas.

Me había sobrado un poco de masa de crëpes de ayer y hoy he hecho estas dos con queso Philadelphia y sucedáneo de caviar.Ver receta de Crêpes de espárragos y atún (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32276-crepes-de-espárragos-y-atún)

#milibrode1000recetasEl año pasado de Navidad, tenía muchos invitados en la casa. Quería sorprenderlos con algo sencillo pero diferente y de buen ver. He tenido mucho éxito con ellos aún que.... tan sencillos.

Estas tartaletas desprenden lujo y sabor a mar, y son una opción perfecta para ponerlas de entrantes en ocasiones especiales. Deliciosas!Las cantidades son para unas 32 tartaletas ya que las comimos en nochebuena la mitad, y la otra mitad en Navidad.

Esta receta también es del amigo Luis. Un entrante para seguir en la receta de la mesa. GXL

Otro espectacular y sencillo entrante que sorprenderá en cualquier mesa.

Las tortitas son un recurso casi igual que las croquetas. Son tan buenas como esas y con muchas variedades, ¿entonces por qué no son tan famosas y demandadas?Y una ventaja mucho más sana, no es necesario freírlas. Se pueden tomar solas, con salsas, ensaladas; como aperitivo o entrantes.A mí me solucionan muchas cenas o aperitivos. Os animo a probarlas y a elegir las que menos os gusten.

Lo de hacer albóndigas estaba claro (programa tupper), pero lo de las lentejas caviar era una prueba de cómo era su cocción porque es la primera vez que las utilizo y la verdad es que con el resultado ya he pensado opciones de uso. Por cierto, se hacen muy rápido porque son muy pequeñas (de hecho las llaman caviar por su similitud a las huevas, en tamaño y color).#weekendreto #delantaldorado

#cuchillosarcos Esta receta de pasta me la dio un día una italiana y viendo lo sencilla que era se me ocurrió probar ¡Deliciosa!

Hoy tenía un bote de "caviar de aceite" que me regalaron ( gracias!! ) Así que para una cena rápida y muy apetitosa he aderezado mi ensalada individual con él. El aceite de estas bolitas tiene un fantástico sabor a romero , lo que ha transformado unos ingredientes sencillos en algo muy especial#1receta1arbol