Es la pasta brick, en forma de saquito que los hemos rellenado en este caso de puré de patata acompañado de huevos de perdiz y trufa natural, con sal de escamas de aroma champiñon.

Ayer mi hermana preparó estos sacos de queso al horno, con hojaldre. Salen crujientes y riquísimos, muy sabrosos y, según los gustos se pueden hacer con un tipo de queso u otro. Es un aperitivo o para una merienda... riquísima. La verdad, se hacen muy rápido, fácil y quedan lucidos.

RECETA DE MI MADRE QUE VARIABA LA MANERA DE TOMAR LOS HUEVOS.

Estas masitas están elaboradas con puré de patatas, saborizadas con ralladura de cáscara de lima, decoradas con finas rodajas de patatas cocinadas en almíbar y bañadas con dicho almíbar lo que hace que se puedan servir como un sencillo postre o acompañando un cafecito después del almuerzo o la cena.

Son varios modelos de purés que he hecho. Todos con los mismos ingredientes. Algunos acompañados de huevos rellenos. El relleno del pastel se puede hacer al gusto. El pastel redondo es de batata.

Sólo tengo moldes con forma de corazón... son del chino

Le he puesto ese nombre por que es lo que me ha recordado

El Bifé a la plancha con puré de papas es un clásico rioplatense, un menú sencillo que gusta a todos... aquí va mi receta...

Estas bolitas sirven para acompañar cualquier plato de carne o pescado.

Ayer cenamos puré de patata y pechugas a la plancha, una cena rápida y haciendo las pechugas así quedan súper jugosas.Es una cena fácil, rápida y está muy buena. Sinceramente, para llegar de trabajar y cenar bien es perfecto. Se puede hacer también un tomatito trinchado y es un plato completo muy bueno.

Está tortilla la hacía una vecina de mí infancia. Ella era italiana y la llamaba "tortilla romana". Para mí es una adaptación de la tortilla de papas, quizá más saludable.

Un puré para los peques, aunque también lo pueden tomar adultos 😃

Unas deliciosas tortitas mucho más sanas que las tradicionales :) Perfectas para que los niños coman verduras sin enterarse!!

He aprovechado una verduras que tenía en casa antes de que se estropearan. Se puede hacer la mezcla que se quiera.

#calendario2025

No es publicidad, es el que uso

Milanesas de pollo caseras. Ayer vi que empezaron un concurso y como iba hacer supremas con papas fritas, cambie las papas fritas por el puré de papas y así participar.Hago más seguido las milanesas de carne, en casa les gustan más, pero con la crisis ahora aprovecho el pollo que es más barato y preparo las milanesas de pollo o las supremas. Se dice suprema cuando las milanesas son de pechugas de pollo. Son muy fáciles y quedan riquísimas, en casa es un festín, porque ese día se como todo frito, las papas fritas y el huevo frito.

Aprovechando que me sobró algo de relleno de las gyozas añadí un poco más de col e hice estos sacos con papel de arroz. Como no tenía salsa agridulce, me animé a hacerla así que ahí va el resultado apto para celíacos.

Una manera más de comer verduras. A los niños les encanta. Buen diurético

Son las bombas de puré de patata (en mi recetario) rellenas de lo que queramos, pueden ser de embutido, pescado o carne, en este caso las he echo de jamón de pavo, picadillo de pollo y picadillo de chorizo.

Una receta fácil, imprescindible para muchas recetas y un buen acompañante para carnes. Cuando me pongo a hacerlo, siempre prefiero cocinar de más para tener durante la semana. Las patatas que suelo usar son rojas o mona lisa, pero podéis utilizar las que más os guste. Os dejo por aquí como lo preparo.

Ahora ya están las calabazas riquísimas. Mi madre compró el otro día cuando hizo el potaje de garbanzos así que coció en una olla más calabaza y luego hizo la crema. Estaba deliciosa.Yo me lo llevé y en una fiambrera pequeñita puse picatostes y queso rallado, puse el queso, lo metí en el microndas y luego le eché los picatostes... delicioso!