นำเส้นลงไปผัดเปล่าๆให้สุกก่อน ประมาณ 2 นาที (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยเส้นจะได้ไม่แห้งเกินไป เสร็จแล้วตักมาพักไว้

นำผักหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ แล้วผัดให้พอนิ่ม (เติมน้ำลงไปเล็กน้อย) ไฟไม่ต้องแรงมากนะคะ เดี๋ยวผักจะใหม้

นำเส้นกับเนื้อที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปด้วยกันเส้นแห้งนะคะ

เติมซอสยากิโซบะ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ถึงตอนนี้กลิ่นจะหอมมากๆเลยค่ะ)

ปรุงรสด้วยพริกไทย เสร็จเรียบร้อย พักใส่จาน

ราดด้วยซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยปลาโอ ผงสาหร่าย(แต่เราไม่มีเลยใช้สาหร่ายฝอยแทนค่ะ) พร้อมเสิร์ฟ