Rosquillas Fitness de chocolate y mantequilla de cacahuete

Precalentamos el horno a 180º y untamos nuestros moldes de donuts para horno con un poco de mantequilla light y con la ayuda de una brocha de repostería. Reservamos.

En un bol, echamos todos los ingredientes, menos el chocolate negro, y con la ayuda de unas varillas mezclamos bien hasta que obtengamos una masa homogénea y todos los ingredientes se integren.

Con la ayuda de dos cucharillas de postre, vamos echando nuestra mezcla en los moldes de donuts. Os quedará una masa muy espesa y es necesario usar las cucharillas para poder extenderla bien por toda las cavidades del molde de donuts, no os preocupéis, os van a quedar genial.

Cuando tengamos toda la masa repartida en nuestros moldes, troceamos nuestras onzas de chocolate negro sin azúcar y las repartimos por la superficie de nuestros donuts. Hacemos un poco de presión con los dedos para que los trocitos de chocolate se peguen bien en la masa.

Introducimos en el horno durante unos 10 minutos, hasta que adquieran un color dorado o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar nuestros donuts fuera del molde sobre una rejilla.