Pechuga en Salsa de Piloncillo y Tomatillo

Gaviota Moreno
Gaviota Moreno @cook_8240349

Una deliciosa receta con ese toque agridulce al combinar en una explosiva fusión de lo dulce del Piloncillo y el ácido del chipotle. Está receta te hará lucir en tu próxima cena con tus amigos, como una verdadera reina.

Pechuga en Salsa de Piloncillo y Tomatillo

Una deliciosa receta con ese toque agridulce al combinar en una explosiva fusión de lo dulce del Piloncillo y el ácido del chipotle. Está receta te hará lucir en tu próxima cena con tus amigos, como una verdadera reina.

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Ingredientes

  1. 4-5pechugas sin hueso ni piel
  2. c/saceite (para freír el pollo, cebolla y tomatillo)
  3. pollo
  4. cebolla
  5. tomatillo
  6. sal
  7. pimienta
  8. chipotle
  9. 1/2 tazacaldo pollo (esta cantidad dependerá si lo prefieres más o menos caldoso el asunto)

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela o sartén, pon la cebolla en medias lunas, los ajos y los tomatillos partidos en mitad, pelados y perfectamente lavados hasta que se caramelicen y tomen color diferente.

  2. 2

    Licúa esto con la sal, pimienta y chipotle. Después, en la misma sartén fríe el pollo salpimentado.

  3. 3

    Vacíale la salsa de tomatillo licuada y pon 1/2 taza de caldo, Cocina durante 40 min. permite hervir unos 10 min. más o hasta que el pollo esté perfectamente cocinado. Se sirve acompañado de arroz blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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