Kale con espinacas y tofu

Almudena García
Almudena García @Jarmu

Descubriendo alimentos sanos😀.
Se pueden hacer variantes, mezclando, por ejemplo, con kinoa cocida, o sustituyendo las espinacas por setas o champiñones.

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Ingredientes

1/2 hora
4 raciones
  1. 1 bolsaKale
  2. 1 bolsahojas de espinacas
  3. 400 gramostofu
  4. 4 dientesajo laminados
  5. 1/2cebolla o 1/4 Puerro (o ambas cosas)
  6. 1 chorrogeneroso de salsa de soja
  7. pimienta negra molida
  8. aove

Paso a paso

1/2 hora
  1. 1

    Laminar el ajo. Cortar la cebolla y/o el apio y sofreír en un chorro de AOVE a fuego fuerte

  2. 2

    Cuando estén algo dorados, añadir el tofu en tacos y dorar

  3. 3

    Añadir el kale y las espinacas. Tapar, reducir el fuego a medio y dejar 3 minutos

  4. 4

    Añadir la salsa de soja y la pimienta. Tapar y dejar a fuego suave 1 minuto y... Listo

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Escrita por

Almudena García
Apasionada de la comida sana, sanísima cuanto más sana mejor. Me gusta inventar, introducir algas Áloe y todo aquello que sirva para mejorar la salud a través de la alimentación
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