Bolas de arroz con salsa verde

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sólo os puedo decir más que estas bolas están tan buenas que en mi casa las podríamos comer todos los días, y creo que nunca me aburriría de ellas.
Bueno, digamos que de vez en cuando. 😊

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Ingredientes

40 minutos
6 bolas
  1. 6 bolasarroz, congeladas (VER NOTA)
  2. 1/2aguacate grande
  3. 1/2pepino con cáscara
  4. 1yogur griego natural sin azúcar
  5. 5 cucharadasmayonesa
  6. 1 cucharadaperejil picado
  7. 2 cucharadasaceite OVE
  8. 2 cucharadaszumo de limón
  9. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Descongelar 6 bolas, pero no totalmente para que no se deshagan al freírlas. Lavar el pepino, secar y rallar. Salar y poner a colar. Pelar el aguacate y sacar la pulpa. Trocear y regar con el zumo. Aplastar con un tenedor y mezclar con el yogur, la mayonesa, el aceite y el perejil. Salpimentar y reservar en la nevera.

  2. 2

    Poner a calentar aceite para freír las bolas. Ir agregando poco a poco para que el aceite no pierda temperatura. Dorar de forma pareja. Escurrir en papel de cocina y servir de inmediato con la salsa. Yo las acompañé con una ensalada.

  3. 3

    NOTA: aquí encontraréis mi receta de cómo hacer las bolas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Pues es muy buena idea, nunca se me a ocurrido congelar el arroz que sobra, porque siempre echo un poquito más por si acaso. Gracias 👏👏

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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