Bolas de arroz con salsa verde

Sólo os puedo decir más que estas bolas están tan buenas que en mi casa las podríamos comer todos los días, y creo que nunca me aburriría de ellas.
Bueno, digamos que de vez en cuando. 😊
Paso a paso
- 1
Descongelar 6 bolas, pero no totalmente para que no se deshagan al freírlas. Lavar el pepino, secar y rallar. Salar y poner a colar. Pelar el aguacate y sacar la pulpa. Trocear y regar con el zumo. Aplastar con un tenedor y mezclar con el yogur, la mayonesa, el aceite y el perejil. Salpimentar y reservar en la nevera.
- 2
Poner a calentar aceite para freír las bolas. Ir agregando poco a poco para que el aceite no pierda temperatura. Dorar de forma pareja. Escurrir en papel de cocina y servir de inmediato con la salsa. Yo las acompañé con una ensalada.
- 3
NOTA: aquí encontraréis mi receta de cómo hacer las bolas
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