Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 200 gr.zanahoria
  2. 3huevos separados las yemas de las claras
  3. 200 gr.harina
  4. 200 gr.azúcar moreno
  5. 1 pizcasal
  6. 1cdta. de levadura (tipo Royal)
  7. 100 cc.aceite de girasol
  8. 1/2cdta. de canela en polvo
  9. también necesitaras:
  10. 1molde (22cm. de diámetro x 10 de altura)
  11. mantequilla para untar
  12. harina para espolvorear
  13. azúcar glas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Calentar el horno a 190ºC.
    Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.

  2. 2

    Lavar y pelar las zanahorias. Trocear y ponerlas en el vaso de la batidora, con las 3 yemas y el azúcar. Triturar hasta que quede una pasta muy fina.
    Añadir la canela y la harina tamizada con la levadura, mezclar; poner el aceite de girasol, y remover hasta que esté bien integrado.

  3. 3

    Batir las claras a punto de nieve, con el pellizco de sal. Mezclar a la pasta, con una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba, sin remover para que no se bajen las claras...
    Verter esta crema en el molde ...
    hornear y cocer unos 35 minutos, sin abrir el horno.

  4. 4

    Desmoldar y cuando esté frío, espolvorear con el azúcar glas ...

    espero que os guste!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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