Fideos finos a banda

He puesto de título "fideos finos a banda" porque lleva los mismos ingredientes que una "paella con arroz a banda", pues en vez de poner arroz he puesto fidéos finos y elaborarlos en la "paella o paellera". De ahí el titulo para entendernos. GXL
Fideos finos a banda
He puesto de título "fideos finos a banda" porque lleva los mismos ingredientes que una "paella con arroz a banda", pues en vez de poner arroz he puesto fidéos finos y elaborarlos en la "paella o paellera". De ahí el titulo para entendernos. GXL
Paso a paso
- 1
Paella al fuego, poner el aceite de oliva, una vez caliente, sofreír todo junto, las gamba pelada; el calamar, la cebolla y el ajo picado. Unas vueltas, hasta que veas un toque de doradito. A fuego medio (sin prisas) más sal (+sal) de forma generosa.
- 2
Añadir el tomate triturado (+ toque, sólo toque de sal al tomate)
- 3
Remover, hasta que lo veas homogéneo sin llegar nunca a demasiado frito y menos ha quemado.
- 4
Prepara los fideos y el "sacacaldos" que lo utilizarás como medida.
- 5
Verter los fideos, en este caso cuatro, sofreírlos un poco (esto es simplemente mezclarlos con el resto de ingredientes y coja sabor)
- 6
Esparcir para igualar el espesor de la capa de los fideos en toda la superficie de la paella, enseguida el caldo de pescado (el doble más uno, al menos 9 en este caso)
- 7
Dejar cocer durante 10 minutos, apagar y tapar, para dejarlo reposar unos 10 minutos aprox.
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