Caldito de pollo con verduras, pasta y huevo duro

Plato de supervivencia, pues es de lo que tenia por casa, y salió muy rico!!
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua en una olla y echamos el trozo de pollo, la carcasa, el trozo de esqueleta, el apio, el puerro, el nabo,zanahoria, la picada de azafrán, ajitos, perejil y sal, lo ponemos a hervir (yo lo hago a fuego lento) pero es opcional.
- 2
Cortamos la verdura en trocitos (la cebolleta, el puerro y la zanahoria ) y en una sartén con un poquito de aceite de oliva, salteamos con un poquito de sal y pimienta, una vez echa reservamos.
- 3
Una vez echo el caldo desmenuzamos el pollo y reservamos, cocemos los huevos reservamos también.
- 4
Ya solo queda hacer la sopa y agregar todo, adornamos con huevo duro (o como más os guste, es opcional) un plato fácil y sencillo pero muy sabroso!!
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