Taquitos de pechuga de pollo con salsa de champiñones

Picamos la cebolla y los ajos (al gusto), yo le pongo 4 ajos en láminas. Si los champiñones no vienen laminados, los laminaremos y lavaremos. Pondremos un chorrito de aceite en una sartén y haremos durante un min. el ajo y añadiremos la cebolla. Sin que lleguen a dorarse del todo, para añadir a continuación los champiñones.

Cuando estén todos los ingredientes en su punto, añadiremos la nata líquida y removeremos para ligar bien. No subáis mucho el fuego para que no quede muy densa la nata. Mientras tanto comprobaremos si las papas están ya guisadas y sacaremos del agua. Tendremos dos minutos más el pollo en el fuego y emplatamos. Buen provecho.