Tortilla jugosa de calabacín

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas Una forma mejor de guardar las vitaminas y de mantener la línea. El calabacín combina muy bien con el orégano.
El calabacín se ha beneficiado del interés creciente por la salud y la silueta. Como contiene bastante agua y fibra, llena el estómago y no falta en las dietas de adelgazamiento, siempre y cuando no se consuma frito.
La composición del calabacín hace de él un ingrediente ideal en dietas para personas con sobrepeso, hipertensión, problemas digestivos, estreñimiento o retención de líquidos.
Es, además, una gran fuente de antioxidantes. Se recomienda comerlo con piel, pues es ahí donde se encuentran la mayoría de nutrientes.

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Ingredientes

15 min.
1 persona
  1. 1calabacín rallado con la piel
  2. 2huevos
  3. 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  4. 1 cucharadamozzarella rallada
  5. unashojas frescas de orégano
  6. granospimienta negra en
  7. sal de Himalaya
  8. unostomatitos cherry

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Bate los huevos con una pizca de sal de Himalaya.

  2. 2

    Añade el calabacín rallado, la mozzarella, el orégano y pimienta negra molida en el momento.

  3. 3

    Dale la vuelta con un plato y deja dorar por otro lado y listo. Acompaña la con los tomatitos cherry.

  4. 4

    Calienta un sartén ancha y vuelca la mezcla del bol. Deja que dore a bajo fuego.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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