Terrina de guisantes con hojas de remolacha para llevar

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Quería comprar masa para empanada tipo Buittoni pero como iba muy deprisa no mire bien. Llego en la casa, me pongo a preparar los ingredientes y cuando cojo la masa de la nevera vi que me equivoque. Pues sin ninguna duda cambie de planes y estuve contentísima con el resultado. La comimos con kétchup, pero también podéis comer con mayonesa.

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Ingredientes

45 min.
4 personas
  1. 1base de pizza Buitoni finísima
  2. 2yogures griego tipo Oikos (250 gr.)
  3. 300 gr.guisantes congelados cocidos antes
  4. 1cebolla pochada en dos cucharas aceite de oliva virgen extra
  5. las hojas con las pencas de un manojo de remolacha cocidas al vapor
  6. 2 cucharas almendras cortadas a largo
  7. 4huevos
  8. 2 cucharas queso rallado
  9. granoscinco pimienta
  10. 4 tallosmenta
  11. sal gorda
  12. 1 pocoleche al gusto

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    En un cuenco grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto. Añade el yogur griego, los guisantes escurridos, la menta picada, las hojas de remolacha con las pencas, el queso rallado y la cebolla pochada. Mezcla los ingredientes y condimenta con granos cinco pimienta molidos en el momento y sal. Si es necesario añade un poco de leche.

  2. 2

    Calienta el horno a 180º.

  3. 3

    Coloca la masa de pizza con el papel para el horno en el molde. Vierte los ingredientes del cuenco y estira los bordes de la masa de pizza hasta centro. Rocía con una cuchara aceite de oliva virgen extra y reparte por encima las almendras.

  4. 4

    Mete el molde en el horno para 30 minutos y baja la temperatura a 170º.

  5. 5

    Pasado este tiempo, saca el molde y sirve. Se puede comer también en frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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