Potaje de berros con costillas
Rocío Rochas @cook_2171712
Plato de cuchara imprescindible en cualquier menú semanal
Potaje de berros con costillas
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De la mano de una gran cocinera de la cocina tradicional de esa isla... mi hermana.Vídeo-receta YT: https://youtu.be/T4pMMn9GzLUBlog de recetas: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.com.es
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Este potaje o guiso,,se le puede aportar muchos más ingredientes. Como chorizo casero en rodajas, tocino fresco troceado..también se le puede añadir menestra de verduras y hacerlo como un refrito, pero yo, he querido hacerlo en crudo y sin pringue porque sienta mucho mejor, (aunque con la pringá, está muchísimo más bueno..jeje), y es más sano y sienta muy bien en días de frío o pasados por agua. Se puede acompañar con unas aceitunas del terreno aliñadas, unos rábanos o rabanillas y unas guindillas en vinagre, como gusten..!!
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Potaje de Habichuelas con Chorizo
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Potaje de alubias con chorizo
Este plato es el pico que se hace en mi pueblo en los días de frío y que mientras más calentito está, mejor entra🤤 Se mojaba pan en el caldito, pero el pan artesano de panadería, el que duraba 4 días intacto en casa en una panera de madera o en la bolsa de tela, el chorizo de la matanza casera de los cochinos, y la verdura y hortaliza toda del huerto.Ese que todas las abuelas hacen para comer en casa con toda la familia y se llena la olla hasta arriba, pero que también parece que no se terminaba nunca 😂Mi abuela en concreto dejaba secar las judías verdes del huerto en el doblao de su casa en verano y nos íbamos allí y nos sentaba alrededor a mis hermanos y a mí para pelarlas.Las metía en bolsas o en botes y teníamos todo el año.
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Potaje de alubias y berenjenas
http://lacocineranovata.blogspot.com/2010/02/potaje-de-alubias-y-berenjenas.htmlMe encantan las legumbres y los potajes sustanciosos. Son esas comidas que te dan una sensación de hogar, al margen de que son muy nutritivas y tampoco engordan tanto a menos que les añadas tocinazo, costillitas de cerdo... mmmmm (que rico todo!!!). No es el caso de esta receta que es muy básica, cocina de batalla. Sin más pretensiones, para tiempos en los que tienes que tener una economía de guerra.
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Potaje de alubias con carne
Holaa, quieres ver como se hace esta receta en video?? Echa un vistazo a mi canal de youtube ( Cocinaconmoly ) y lo verás, el video dura menos de 2 minutos para que sea más cómodo de ver!! Un abrazo muy grande😊
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/299442
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