Potaje de garbanzos y chuletas ahumadas de cerdo
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Una receta muy española, suelen ponerle también chorizo pero yo no le puse. Sale bastante cantidad, pueden hacerlo con la mitad de los ingredientes. Muy bueno para esos días que empiezan a bajar las temperaturas en el hemisferio norte y ya dan ganas de comer con cuchara. Un plato muy sustancioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla colocar los garbanzos con las chuletas cortadas, yo también le puse los huesos porque le dan buen sabor. Se llena de agua hasta que cubra los granos se tapa y se cocina a fuego medio. Yo lo hice en olla a presión. Mientras en una sartén se hace el sofrito con la cebolla, pimiento, ajos y cebollín. Cuando la cebolla se vea tierna agregar el pimentón y la harina cocinar un minuto y verter el puré de tomate.
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Cuando los garbanzos estén tiernos añadir la zanahoria, la papa cortada en dados, el sofrito de la sartén y cocinar 10 minutos más. Sazonar al gusto, cuidado con la sal porque las chuletas son saladas y la salsa de soya también.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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