Barquitas de patata con mermelada de arándanos y queso

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Un delicioso plato para las próximas fiestas de Navidad, con contraste de sabores muy especiales

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Ingredientes

  1. 1 1/2 kgpatatas
  2. 1 tarromermelada de arándanos o frutos rojos
  3. queso camembert
  4. sal
  5. mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos bien las patatas y las ponemos en una olla con agua y sal y las hervimos hasta que estén tiernas, las escurrimos y dejamos enfriar un poco para poderlas pelar bien y hacerlas en puré al que le añadiremos un poco de mantequilla para poder darle consistenciaa la hora de hacer nuestras barquitas

  2. 2

    Cuando tengamos el puré frio cogeremos porciones y haremos una bola según el tamaño que queramos que tengan nuestras barquitas, pero si veis que no os salen podéis hacer las bolas y hacerles en el centro un hueco lo suficientemente grande y que las paredes no queden muy finas, ya que si no al poner la mermelada se nos romperían.

  3. 3

    Cuando tengamos todas las barquitas o bolas hechas las ponemos en una bandeja de horno que previamente tendremos precalentado a 180º arriba y abajo

  4. 4

    Las rellenamos con mermelada y encima de cada una le ponemos un trozo de queso y las metemos en el horno a que se nos gratinen.

  5. 5

    Las podemos servir tanto calientes como frías, pero os recomiendo que si las hacéis lo mejor es servirlas tibias ya que de esa forma le encontraréis mejor el gusto

  6. 6

    Deseo que os gusten mucho y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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