Helado de castañas frescas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este año tenemos unas castañas maravillosas en Galicia, y como unos amigos me trajeron de su finca un montón de kilos, preparé este helado exquisito, cremoso y muy especial!!!

Helado de castañas frescas

Este año tenemos unas castañas maravillosas en Galicia, y como unos amigos me trajeron de su finca un montón de kilos, preparé este helado exquisito, cremoso y muy especial!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 175 gazúcar
  2. 200 mlnata para montar
  3. 250 mlleche entera
  4. 1 cucharaditavainilla en pasta
  5. 250 gcastañas peladas y cocidas en leche

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mezclar las castañas con el azúcar y triturar. Reservar unas castañas troceadas.
    Perfumar con la vainilla y agregar la leche. Batir a mano.

  2. 2

    Montar la nata e incorporar junto con los trozos de castañas reservadas con mucho cuidado a la preparación anterior. Poner en cuencos bajos y llevar al congelador 45´. Sacar y triturar con una batidora. Volver al congelador y repetir la operación a los 30.
    Poner en un recipiente, tapar con papel de hornear y tapar. Llevar al congelador al menos 4 hs. Es aconsejable batir antes de servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Comentarios (4)

Julia Guindos Plazas
Julia Guindos Plazas @cook_5953229
¿Una cosa pasa algo si la ago la misma receta pero cn almendras?

Recetas similares