Pastel de Manzanas a la Noruega - EPLEKAKE
tuvesyyohago @cook_2639318
Receta típica del Norte de Noruega. Receta para aprovechamiento de algunas manzanas y nata. Es un pastel superjugoso y con un intenso sabor a manzanas. Se suele presentar en un molde rectangular cortado a cuadraditos pequeños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar el molde.
- 2
Batir los huevos junto con 200 grs de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
- 3
Poner en un cazo a calentar la nata y la mantequilla, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
- 4
Agregar esta mezcla poco a poco y sin dejar de remover a los huevos con el azúcar.
- 5
Incorporar la harina tamizada con la levadura, mezclando bien para que no se formen grumos y verterlo todo en el molde.
- 6
A continuación, pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar en rebanadas y colocar sobre la masa que está en el molde.
- 7
Espolvorear la superficie con los 25 grs de azúcar que quedaban sin utilizar.
- 8
Hornear durante unos 40 minutos, hasta que el pastel suba y se ponga doradito.
- 9
Dejar enfriar en el mismo molde.
- 10
Se puede espolvorearla con un poco de azúcar glas antes de servirla
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