Solomillo ibérico al horno relleno de ciruelas beicon y queso gouda

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Solomillo ibérico al horno relleno de ciruelas beicon y queso gouda

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 2solomillos iberico
  2. tomillo
  3. orégano
  4. romero
  5. 10 lonchasbeicon
  6. 10 lonchasqueso
  7. 18ciruelas sin huesos
  8. vino blanco fino
  9. 1/2cebolla
  10. 1/2zanahoria
  11. 150 gramoschampiñones naturales
  12. aceite de oliva sal
  13. mostaza antigua
  14. 2 cucharadassalsa de soja
  15. 1 cucharaditaconcentrado borbory
  16. pimienta negra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclamos las hiervas con la salsa de soja, el borbory, el aceite y la mostaza. Reservamos.

  2. 2

    Abrimos el solomillo, lo salpimentamos y rellenamos y lo metemos en una red.

  3. 3

    Lo metemos en el adobo que tenemos hecho lo dejamos unas horas.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 200ºC ponemos las verduras en juliana lo metemos con el solomillo y lo dejamos pochar a 170ºC.

  5. 5

    Cuando esté le ponemos el vino y agua; dejamos hasta que esté. Acompañar con unas patatas panadreas o fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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