Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el zumo de limón con la mitad del azúcar y la mantequilla. En un bol, bate los huevos, las yemas, el azúcar restante y la harina. Añade la mezcla anterior caliente y bate bien con las varillas.
- 2
Vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y calientala, a fuego lento sin dejar de remover con unas varillas, hasta que se espese. Aparta del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 3
Forra un molde para tartas con la pasta brisa, cubrela con papel de horno y rellena con garbanzos secos u otra legumbre. Cuece en el horno, precalentado a 180*C, durante 15 minutos o hasta que la pasta este un poco dorada. Retira del horno, quita el papel con las legumbres y deja enfriar.
- 4
Monta las claras a punto de nieve con las varillas. Agrega el azúcar y continua batiendo hasta obtener un merengue bien firme.
- 5
Rellena la base de pasta brisa con la crema de limón y recubrela con el merengue. Doralo unos instantes en el horno, con el grill encendido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Behshdyd le encantará ver cómo quedó.
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Esta tarta o pastel, es una combinación deliciosa de base crujiente de masa quebrada, con un relleno muy cremoso con sabor y aroma de limones frescos y una superficie de nubes cremosas de merengue.No necesitas ser un experto pastelero para disfrutar de este suculento manjar, algo entretenido de hacer pero ¡¡¡DELOCIOSO!!!.Puedes guardarlo en la nevera como máximo dos días, aunque dudo que tardes en comértela.Ver el video del paso a paso en: https://youtu.be/1fmrOISQEikLink para Base de masa Quebrada dulce:http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/base-masa-quebreda-dulce.HTMLLink para Merengue Italiano: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/merengue-italiano.HTML
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Todo un clásico, me chiflaaaa pero la verdad que da mucho trabajo, son tres elaboraciones, la masa, la crema y el merengue, y aunque merece la pena el esfuerzo, la hago muy de vez en cuando, pero nunca falla.
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Que receta más rica pero algunos no la hacen por el tiempo que lleva anímate no te vas arrepentir
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Sobre esta tarta puedes tener dos versiones . Americana o Inglesa ?Realmente a mí me da igual donde se originara esta tarta tan exquisita . Con esa increíble combinación de texturas y sabores .Crujiente como una galleta , con la acidez que proporciona la crema de limón y la cremosidad del merengue. !!!! Se puede pedir más !!!!Con estas cantidades sale una tarta para un molde de 26 cm o puedes hacer como yo siempre lo reparto por la mitad y hago una mediana de 20 o 22 cm y otra de 18 cm y hago un regalito especial para algún familiar o amigo . Como toda la repostería lleva su proceso de preparación, medición y reposo . Pero merece la pena os lo aseguro .
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Hace mucho que no subimos nada, así que volvemos a Cookpad con este postre que no dejará indiferente a nadie!!Síguenos en Instagram @elcocinayyoaprendo
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Este lemon pie siempre me piden que lo haga porque no es nada ácido y tiene mucho sabor a limón #UnaDulceTentación
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Jose Salazar Lopez 
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Delicioso lemon o lime pie en vasitos de cristal
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Usando de base, la tartaleta blanca que ya publiqué en otro post podemos realizar esta tartaleta indivual o en grande en formato tarta.
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#1RECETA1ARBOL #MIRECETARIO #DIETA #FIESTASSALUDABLES #SAURAYCOOKPADun dulce más que saludable para estas Navidades
LA Lemon pie (miel y limón)
Ahora sí, lemon pie versión mejorada, con merengue suizo, del que me declaro fan absoluta desde que he aprendido a hacerlo, OH MY GODSon tres elaboraciones y se necesita tiempo, pero la masa quebrada se puede hacer días antes y tenerla en el congelador. Sólo tenemos que sacarla una hora antes y hornearla.La crema de limón y merengue no es complicado de hacer.Merece la pena!!
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