Calabacines rellenos de bacalao

Lavamos bien los calabacines, quitamos las esquinas y los partimos en dos o tres trozos.

Metemos los calabacines al microondas durante 10 minutos.

En una sartén, ponemos aceite a calentar y rehogamos los ajos picaditos y la cebolla.

Vaciamos los calabacines con ayuda de una cucharilla, dejando un poco en el fondo para que nos sirva de base, y añadimos la carne del calabacin a la sartén para que se haga junto al ajo y la cebolla

Cuando esté dorado todo, añadimos el bacalao desmigado, y un poco de perejil picadito, rehogamos un poco más, añadimos la harina, un poco de leche para ligar., y un poco de pimienta negra molida, con la ayuda de una cuchara removemos hasta ligar todo. (Se prueba por si hace falta rectificar de sal, que al usar bacalao no suele ser necesario, a no ser que el pescado sea fresco)

Rellenamos los calabacines, añadimos un poco de queso rallado y gratinamos.