Garbanzos refritos con espinacas

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Estos garbanzos los hacéis que os van a gustar. GXL

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Ingredientes

120 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.garbanzos
  2. 1 manojoespinacas
  3. 120-150 gcebolla
  4. 2choricitos tiernos (no seco)
  5. 3 cdasaceite de oliva
  6. Toquesal

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    En el día anterior, deja los garbanzos con agua y bastante sal.

  2. 2

    En la olla a presión pon a calentar el agua. Mientras se calienta, prepara las espinacas. Cortar y tirar la parte de los tallos, el resto cortalas como a rodajas y las dejas con agua para limpiarlas.

  3. 3

    Una vez caliente el agua, poner los garbanzos (no se echan nunca con el agua fresca).

  4. 4

    Tapar la olla y dejar cocer durante una hora y media.

  5. 5

    Mientras tanto pon a cocer las espinacas en una olla con agua, durante unos 15-20 minutos.

  6. 6

    Escurrir las espinacas y reservar.

  7. 7

    Pelar y picar la cebolla. Los choricitos los cortas a trocitos

  8. 8

    Sartén con aceite (poco), rehogar la cebolla (+sal).

  9. 9

    Cuando empiece a dorar, añadir los trocitos de chorizo tierno y remover todo junto.

  10. 10

    Añadir las espinacas (+sal).

  11. 11

    Mezclar bien, unificando sabores y colores. En este punto si no están cocidos los garbanzos, apagar el fuego y reservar.

  12. 12

    Escurrir los garbanzos (pasada la 1,50 horas cociéndose en olla a presión, si es olla normal, aprox. 2,50 h.).

  13. 13

    Verter los garbanzos en la sartén con las espinacas.

  14. 14

    Mezclar y remover a FUEGO FUERTE durante unos 5 minutos.

  15. 15

    Servir en caliente

  16. 16

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Comentarios (2)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Muy bien combinados los ingredientes debe estar delicioso, un abrazo.

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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