Pastel de espinacas, champiñones y queso al microondas

aslain
aslain @cook_2540200

Receta ligera

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 1/2 vasoleche
  3. 200 gespinacas
  4. 100 gchampiñones
  5. 100 gcalabacín
  6. queso parmesano
  7. pimienta
  8. sal
  9. aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén, preparar un sofrito con el aceite y las verduras, sazonado con sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    Mezclar en un bol el huevo y la leche, junto con el queso y las verduras ya cocinadas.

  3. 3

    Cocinar en el microondas a potencia fuerte durante 5-6 minutos.

  4. 4

    Para saber si está listo, pinchamos con un tenedor y, si este sale limpio, ya podemos retirar el pastel.

  5. 5

    Esperar a que enfríe un poco y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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