Empanada de hojaldre, con atún y mozzarela
Alexis Urrutia @cook_2625465
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las verduras, menos el tomate de esta forma.
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En una olla, sofreímos unos minutos.
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Pelamos el tomate, le quitamos las semillas y el cado, picamos como en la foto.
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Se lo añadimos al sofrito, dejamos cocinar unos minutos.
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Pasados diez minutos, añadimos el tomate frito y removemos.
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Volvemos a sofreír todo junto, unos cinco minutos más.
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Mientras, cogemos cuatro cucharadas de atún.
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Dejamos escurrir bien de aceite.
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Pasado el tiempo, retiramos del fuego, añadimos el perejil.
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Añadimos el atún, la sal, el tomillo y la albahaca.
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Mezclamos bien, y dejamos enfriar un poco.
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Mientras, extendemos la masa con un rodillo, y le ponemos queso rallado en el centro
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Encima ponemos el relleno.
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Encima, ponemos la mozzarela y la albahaca.
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Cerramos de esta manera.
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Así
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Ponemos en una bandeja de horno, le damos unos cortes.
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Metemos al horno a180 g.c.
unos veinte minutos, pincelando con huevos dos o tres veces durante el horneado y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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