Empanada de hojaldre con calabaza y atún
En esta ocasión recurriremos a la calabaza que cocimos al vapor para futuras recetas, para realizar este estupendo y rico plato.
Empanada de hojaldre con calabaza y atún
En esta ocasión recurriremos a la calabaza que cocimos al vapor para futuras recetas, para realizar este estupendo y rico plato.
Paso a paso
- 1
Descongelamos la masa de hojaldre.
- 2
Cuando comience a estar tierna la masa de hojaldre, precalentamos el horno a 180º.
- 3
En un recipiente amplio, colocamos la calabaza, sin piel, ni semillas.
- 4
Añadimos el atún, reservando su aceite para pintar el hojaldre antes de ponerlo al horno.
- 5
Escurrimos y troceamos los pimientos rojos.
- 6
Unimos los pimientos al atún y la calabaza, aderezamos con sal y removemos bien.
- 7
Colocamos toda esta mezcla sobre una mitad de la lámina de hojaldre y cubrimos con la mitad del hojaldre que no tiene relleno.
- 8
Con ayuda de un tenedor sellamos la lámina de hojaldre con si realizáramos una empanadilla gigante.
- 9
Pinchamos la masa con el tenedor para que no suba demasiado.
- 10
Pintamos la masa con el aceite del atún.
- 11
Horneamos durante unos cuarenta y cinco minutos en tandas de 15 minutos, dando la vuelta a nuestra empanadilla, cada vez, para que se haga igual por ambos lados.
- 12
Cuando nos guste el punto de tostado retiramos y servimos calentita.
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