Empanada de hojaldre con calabaza y atún

Descongelamos la masa de hojaldre.

En un recipiente amplio, colocamos la calabaza, sin piel, ni semillas.

Añadimos el atún, reservando su aceite para pintar el hojaldre antes de ponerlo al horno.

Escurrimos y troceamos los pimientos rojos.

Unimos los pimientos al atún y la calabaza, aderezamos con sal y removemos bien.

Colocamos toda esta mezcla sobre una mitad de la lámina de hojaldre y cubrimos con la mitad del hojaldre que no tiene relleno.

Con ayuda de un tenedor sellamos la lámina de hojaldre con si realizáramos una empanadilla gigante.

Pintamos la masa con el aceite del atún.