Empanada de hojaldre con verduras, champiñones y atún
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras. Primero sofreímos los ajos y las cebollas. Cuando esté transparente la cebolla añadimos los pimientos y la zanahoria.
- 2
Cuando estén las zanahorias, añadimos los tomates troceados. Dejamos que se sofría. Cuando lo tengamos añadimos los champiñones laminados.
- 3
Cuando lo tengamos sofrito, añadimos el pimentón dulce. Dejamos que tueste. Añadimos el vino y las especias.Vamos ligando todo y dejamos que evapore el vino.
- 4
Añadimos el tomate frito y el atún. tapamos a fuego bajo, hasta que el sofrito esté listo.
- 5
Dejamos que enfríe el relleno. Cogemos un recipiente para horno y untamos con aceite el interior.Colocamos el hojaldre y ponemos el relleno.
- 6
Colocamos los huevos cocidos.
- 7
Cerramos el hojaldre y pinchamos la superficie del hojaldre con un palillo o tenedor. Batimos el huevo y lo untamos toda la superficie del hojaldre.
- 8
Calentamos el horno 180 ¤ y tenemos unos 20 minutos aproximadamente.
- 9
Muchas gracias y Anímate.Comparte tus fotos se decides hacerla.
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