Lentejas con chorizo y arroz

Mónica Guitart
Mónica Guitart @cook_4912074

Mi 1ra vez en cocinarlas y según mi pareja muy ricas!!

Lentejas con chorizo y arroz

Mi 1ra vez en cocinarlas y según mi pareja muy ricas!!

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Ingredientes

3 raciones
  1. 500 grlenteja pardina
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1tomate maduro
  5. 1zanahoria
  6. 1 puñadoarroz
  7. Agua
  8. Pimentón de la vera o dulce
  9. Aceite
  10. Sal y pimienta (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Picar todos los ingredientes (cebolla, ajo, zanahoria) reservar.

  2. 2

    Echar un agua a las lentejas y escurrir. Reservar

  3. 3

    Pelar y Rallar el tomate.

  4. 4

    En una olla normal poner un chorro de aceite a calentar. Una vez caliente, pochar la cebolla, una vez dorada, el ajo, y a unos 2 o 3 min la zanahoria. Salpimentar al gusto.

  5. 5

    Pochar todo junto. Echar el tomate rallado y remover unos minutos.

  6. 6

    Echar la cucharada de postre de pimentón y remover uno o dos minutos.

  7. 7

    Ponemos las lentejas escurridas cubriendolas de agua, muy rasa, sin sobrepasar mucho.

  8. 8

    Tapar y poner a fuego fuerte hasta que llegue a hervir. Una vez rompa a hervir, bajar el fuego a medio bajo unos 10 min.

  9. 9

    Pasado este tiempo cubrir de agua de nuevo (caliente para no romper la ebullición) y unos dos dedos más de agua.

  10. 10

    Echar el arroz unos 20 minutos antes de acabar de hacerse las lentejas.

  11. 11

    Dejar cocinar hasta el tiempo que indique cada paquete de lentejas. En mi caso 50 min y 20 min el arroz.

  12. 12

    Probar de gusto y.. a comer!! Buen provecho ☺

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Mónica Guitart
Mónica Guitart @cook_4912074

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