Tarta de cebolla y puerro

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta tarta de cebolla y puerro es fundamentalmente de aprovechamiento y se hace muy rápidamente.
Utilicé unos puerros, la parte verde que me gusta mucho y es más suave, que me sobraron de otro plato, y una hoja de hojaldre que tenía en el congelador.
#lavueltamejorconbofrost

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 láminahojaldre congelado o casero
  2. Restos de hojas verdes de puerro
  3. 1cebolla grande
  4. 3 cucharadasalmendra molida
  5. 1pimiento asado
  6. 1 bolamozzarella
  7. 1 trozoqueso Gorgonzola picante
  8. 2huevos
  9. 3 cucharadasaceite de oliva
  10. 50 mlnata de 18% MG
  11. Sal y pimienta molida
  12. Nuez moscada molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y cortar en medias lunas finas. Lavar los puerros y cortar en rodajas. Poner el aceite en una sartén y calentar. Poner la verdura y salpimentar. Condimentar a gusto.

  2. 2

    Poner la masa descongelada en una fuente con papel de hornear. Pinchar y cubrir con la almendra molida. Hacer un repulgue alrededor. Escurrir y cortar el mozzarella y el Gorgonzola. Batir los huevos con la nata y salpimentar.

  3. 3

    Distribuir los ingredientes en la masa y luego verter los huevos batidos. Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que la tarta esté dorada y cuajada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué buena!! Yo también uso el hojaldre congelado, me gusta el que va bien de mantequilla jejejejee ¡se me ve el plumero hasta ahí!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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