Tarta de cebolla y puerro

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta tarta de cebolla y puerro es fundamentalmente de aprovechamiento y se hace muy rápidamente.
Utilicé unos puerros, la parte verde que me gusta mucho y es más suave, que me sobraron de otro plato, y una hoja de hojaldre que tenía en el congelador.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 láminahojaldre congelado o casero
  2. Restos de hojas verdes de puerro
  3. 1cebolla grande
  4. 3 cucharadasalmendra molida
  5. 1pimiento asado
  6. 1 bolamozzarella
  7. 1 trozoqueso Gorgonzola picante
  8. 2huevos
  9. 3 cucharadasaceite de oliva
  10. 50 mlnata de 18% MG
  11. Sal y pimienta molida
  12. Nuez moscada molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y cortar en medias lunas finas. Lavar los puerros y cortar en rodajas. Poner el aceite en una sartén y calentar. Poner la verdura y salpimentar. Condimentar a gusto.

  2. 2

    Poner la masa descongelada en una fuente con papel de hornear. Pinchar y cubrir con la almendra molida. Hacer un repulgue alrededor. Escurrir y cortar el mozzarella y el Gorgonzola. Batir los huevos con la nata y salpimentar.

  3. 3

    Distribuir los ingredientes en la masa y luego verter los huevos batidos. Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que la tarta esté dorada y cuajada.

  4. 4

    Distribuir los ingredientes en la masa y luego verter los huevos batidos. Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que la tarta esté dorada y cuajada. 6446, 6447, 6448

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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