Arroz marinero exprés

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Islas Canarias

Típico día que no estabas inspirado y acaba saliéndote un platazo con una lata, algo congelado y otro poco de la despensa. Un arroz con intenso sabor a mar con el que disfrutamos en compañía de un buen Malvasía seco de Lanzarote. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/paAGUH6CS10

Arroz marinero exprés

Típico día que no estabas inspirado y acaba saliéndote un platazo con una lata, algo congelado y otro poco de la despensa. Un arroz con intenso sabor a mar con el que disfrutamos en compañía de un buen Malvasía seco de Lanzarote. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/paAGUH6CS10

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.arroz redondo
  2. 1 latazamburiñas en su salsa
  3. 12 piezascarne de mejillón congelado
  4. 1 pellizcoalga wakame
  5. 1 l.caldo de pescado
  6. 1cebolla
  7. Ajo en polvo
  8. Colorante alimenticio
  9. 1limón
  10. Sal marina
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una cazuela baja, ponemos a pochar la cebolla, con un toque de sal marina, a fuego lento.

  2. 2

    Pasados tres minutos, añadimos el aceite de la lata de las zamburiñas y lo dejamos hacer, igualmente a fuego lento, unos seis minutos más

  3. 3

    Añadimos luego la carne de las zamburiñas y media lata de agua, así aprovechamos bien los jugos. Y dejamos reducir

  4. 4

    Cuando haya reducido, añadimos el arroz y mezclamos durante dos minutos

  5. 5

    Espolvoreamos con ajo en polvo y añadimos los mejillones. Lo integramos todo.

  6. 6

    Echamos un poco de colorante alimenticio, distribuimos bien y mojamos con el caldo bien caliente

  7. 7

    Incorporamos las algas hidratadas, mezclamos por última vez

  8. 8

    Dejamos hacer y, cuando esté hecho, le rallamos un poco de piel de limón por encima y servimos

  9. 9

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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Comentarios (3)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Cuando hay buena "madera".. salen éstas cosas tan ricas!!

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