Almuerzo color esperanza, verdolaga
Jorge-Georg @cook_Georg1
Mucho verde y un poco de panceta, sinó solo verduras.
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Camino a buscar un reemplazo por el vacío que nos dejó Ofelia, hacemos un alto en la ruta, para comprar algo para hacernos unos sandwiches, y encotramos una súper oferta este wock, que estrenamos de esta manera....Le lubricamos el fondo y al fuego lenteja.
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Precentamos a doña Panceta.....Que es,...bienn gasssa.
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Y al wock con la doña......mientras,
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Arrancamos con el cortado del repollo verde crespo
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Y a medida que lo vamos hceindo, como ya pasaron los cuatro min. de fritanga de doña Panceta, reglamentarios, mientras escuchamos a Phisical graffiti de Led Zepelin........
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Lo vamos agregando al wock
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Y revolvemos a menudo.........
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Yo con todo el repollo verde crespo y luego de unos diez min. le agregamos un 1/2L de agua caliente y lo dejamos que siga cociendosé
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Ahora ya no hace falta menudear con las revolvidas...sinó hacerlo solo de vez en cuando durante otros 15min. Ya que este repollo no se pone al dente tan rápido.
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Mientras cortamos la mitad del centro de la lechuga romana y la ensaladereamos...
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Lo messsmo con la rúcula.
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A los tomatitos solo los lavamos, y como son tan ricos no los condimentaremos con naranja
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Servimos y condimentamos como queramos a la ensalada, con la sal de la panceta alcanza en el revuelto...La ensalada para mi debe llevar un poco de ajo en polvi, sal, aceite y unas gotas de limón o de vinagre. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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