Locro

Lo hice por primera vez este 9 de julio, tomando datos de esta red y de archivos de antaño.No quedó ni para repartir. Riquísimo y muy suave.

Tomé la receta de mi madre, y realicé algunas sustituciones como sacarles las patitas de cerdo y los choclos en trozos, para que pueda ser comido con cuchara y saboreado hasta la última porción. Espero les resulte de su agrado.

Locro hecho a mi manera adoptado por miles de recetas. Nunca saque fotos cuando lo hacia mañana arranco a picar y desgrasar y el sábado lo cocino así que iré subiendo fotos. Espero les guste y sirva mi versión. Cabe aclarar que lo hago para 25 personas contando 2 platos por persona y sobra para que cada familia se lleve un tuper cargadito. Para laburar 1 día y medio hay que hacer mucho así vale la pena. Gaste $ 2500 en total. A un costo de $ 100 por persona

#platounico me encanta el locro y ya que estamos en el norte de Chile le daré un toque andino, espero disfruten mi fusión

El locro criollo es una comida especial para calentarte el cuerpo en días de mucho frío. Acá en Argentina se come frecuentemente para las fechas patrias. Prueben hacerlo es muy rico. Que rico loco criollo para no perdérselo en el Día de la Patria!! Hacelo para el próximo 25 de mayo o 9 de julio y avisale a tus amigos para disfrutar de uno de las comidas patrias por excelencia.

Para quien no lo sepa yo soy paraguaya🙋🏻🇵🇾y aunque no viva en mi país y me encante la comida de aquí a veces me entran esas ganas terribles de comer algo típico de mi tierra y el otro día este plato era mi antojo😅😅 no lo había hecho antes y pedí la receta a mi querida mamá, me salió súper rico, lo saboreé al máximo😅😅

El locro es una receta patriota que se encuentra en toda Latinoamérica, el locro criollo patrio, se hace desde México a Ushuaia, y es costumbre prepararlo durante las fechas patrias (25 de mayo o 9 de julio,...); con variación de ingredientes, el guiso se prepara con maíz y porotos que cuando han hervido se agregan distintas carnes, el zapallo criollo y se sirve con un frito de aceite con cebolla y pimentón.Mi receta de locro es más sencilla y menos consistente que el locro criolla o tradicional, ideal para aquellos que quiera consumir menos calorias. El locro es el plato principal pero las empanadas criollas no pueden faltar de primero, todo regado con un buen tinto.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/02/locro-sopa-colombiana-de-patata.htmlEl locro es una sopa o guiso de origen prehispánico típico de pueblo andinos que basaban gran parte de su dieta en el maíz, judías o patatas. que se consume en toda la cordillera de los Andes.Es una receta muy popular en Latinoamérica y cada país tiene su propia versión. El locro que yo he hecho viene de un blog de recetas colombianas que me encanta y que sigo: "Mis recetas colombianas".

Salió riquísimo medio apurado, económico y casi sin nada pero con toda la fuerza 💪

Le agregué salchichas veganas, de soja.. También puedes agregar seitán y tofu.Yo hago y congelo.. #vegetal

El secreto de un buen LOCRO está en la selección de la papa (o patata). Se debe utilizar leche entera y queso fresco.La base está en el "refrito" o "sofrito" que ha de tener cebollas y un poco de ajo.NOTA: a esta sopa se la conoce en varios sitios de la Serranía ecuatoriana como: Ají de Queso.

Versión sana para que coman los chicos. Cae liviano, sin aceite y con todas las proteínas desgrasadas

El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

La primera vez que lo hago #mundo

Esta receta es de mi amiga Lola Piulestan un ser generoso donde los haya.

Os dejo una receta estadounidense llamada Loco Moco y añado información sobre su historia, espero que os guste.Consiste en un plato hawaiano de arroz blanco, filete ruso o hamburguesa, huevo y salsa de carne; es nutritivo, económico y fácil de hacer, de ahí a su popularidad gastronómica.La historia nos llega de una familia de chefs en el Lincoln Grill, quienes se encontraron un día con la petición personalizada de un jugador de fútbol de los Lincoln Wreckers en su restaurante y quien popularizó la receta mediante su influencia mediática. Desde entonces es una receta popular en la zona.

Receta Aragonesa

#familiar 👨‍👩‍👦‍👦El arenque es una especie de pescado ahumado de color marrón oscuro y es muy rico, contiene omega 3, es muy usado en varios paises como haiti, rep.dom, europa y otros, es ideal para acompañar cualquier plato y tiene un fuerte olor que inunda la comunidad y un sabor muy peculiar #familiar #cookpadchile 🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴

Odio envolver los burritos y dije... Y porque no en lasaña?

La lasaña o!!! Lalá Plato estrella, contundente y delicioso para toda la familia.

Lasaña que hacemos en ocasiones especiales los amigos

Este plato típico de Madrid a quien no le gusta?Un plato completo que se suele empezar por la sopa, luego los Garbanzos y por último la carne, a mi familia nos gusta mezclar la sopa con los Garbanzos pero bueno sea como sea un plato exquisito!

#mirecetario

El cochifrito de #cordero es típico de Castilla, en España. También lo he visto en otros lugares con carne de #conejo o de #cerdo. Sin entrar en cuál es el original y cuál no, que esto siempre es muy delicado. Lo que sí garantizo es que está riquísimo