Bizcocho de vainilla con manzana y sésamo negro

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los pasteles, bizcochos, hojaldres o cualquier preparación dulce que lleve manzana son mi debilidad.
Y esa debilidad me lleva a coleccionar recetas de este ingrediente.
Ésta la inventé una tarde lluviosa y fresca de otoño.
Me encanta porque quedó muy esponjosa, suave y llena de sabor y aroma.

Es una buena forma de recibir este tiempo melancólico con un bizcocho dulce, una taza de té, una mantita y un buen libro.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 150 grsharina
  2. 150 grsmaicena
  3. 3manzanas dulces
  4. C/NAzúcar
  5. 125 grsyogur griego natural sin azúcar
  6. 125de ml de aceite de girasol
  7. 3huevos grandes
  8. 5 cucharaditaspolvo de hornear
  9. 1 cucharadasésamo negro
  10. 1 cucharaditavainilla
  11. C/NCanela

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina, la maicena y la levadura de hornear 2 veces.

  2. 2

    Batir los huevos con 200 gramos de azúcar, el aceite, el yogur y la vainilla. Incorporar poco a poco los ingredientes secos.

  3. 3

    Engrasar y enharinar un molde de corona. Pelar las manzanas y quitar el corazón y cortas en tajadas finas. Cubrir el fondo del monde con una capa de manzana, espolvorear con azúcar y canela. Verter la mitad de la masa. Agregar el sésamo al resto de la masa y mezclar.

  4. 4

    Cubrir con el resto de la manzana, espolvorear con azúcar y canela. Cubrir con la masa con sésamo.

  5. 5

    Precalentar el horno a 200ºC y llevar el bizcocho durante unos 45´o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar enfriar en el molde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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