Judías con perdiz

condemorante
condemorante @conde_8990
CUENCA

Típico en estas fechas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 300 grsalubias blancas
  2. 1perdiz de campo
  3. 1 cabezaajo
  4. 1 cucharadapimentón
  5. Pimienta
  6. Tomillo
  7. Sal
  8. 1patata pequeña
  9. 3 hojaslaurel
  10. 1 copitavino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las judías en agua doce horas antes

  2. 2

    Sofreímos la perdiz partida en cuartos

  3. 3

    Añadimos la patata cortada en trocitos

  4. 4

    Añadimos el pimentón el laurel y le damos unas vueltas

  5. 5

    Le ponemos el ajo y una copita de vino blanco y le añadimos las judías y cubrimos dos dedos por encima de las judías,

  6. 6

    Cocemos cuarenta minutos meneando la olla cada diez minuto

  7. 7

    Así deben de quedar rectificamos de sal y a comer

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

condemorante
condemorante @conde_8990
CUENCA
PESCADOR,CAZADOR,SETERO,MONTERO,ESPARRAGUERO, MÚSICO,CANTANTE..... Y COCINERO
Leer más

Recetas similares