Lemon Pie de toda la vida
Mar JJ @cook_5197773
Una receta, fácil y rápida que queda riquísima! Me la enseñó mi querida Ana, y pienso en ella cada vez que la preparo: te quiero guapa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la base: triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla pomada. Con esa masa cubrimos el fondo de un molde desmontable presionando con la cuchara para que quede compacto y dejando los uno o dos dedos más elevados. Lo calentamos unos 10 min a 180º en el horno para que quede más crujiente.
- 2
Separamos las claras y las reservamos para el merengue.
- 3
Para el relleno: batimos las yemas, junto con la leche condensada y el zumo de limón. Lo vertemos en la base de galleta que ya está enfriada.
- 4
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar poco a poco. Cubrimos el relleno con ayuda de una manga pastelera para que quede más curioso.
- 5
Toque maestro (opcional) si disponemos de un soplete de repostería doramos un poco la zona más alta del merengue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar JJ le encantará ver cómo quedó.
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