Pastel de verduras

Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo

Preparamos el molde a usar, ponemos mantequilla paredes y fondo y sobre ello papel de horno

Batir muy bien los huevos, una vez batidos echamos la leche y mezclamos bien

Ponemos la levadura con la harina y tamizamos

Echamos poco a poco la harina en nuestros huevos con la leche ya mezclados

Batimos muy bien, no puede quedar grumos

Añadimos la sal, pimienta, pimentón y el ajo molido y batir todo esto muy bien

Ahora agregamos el resto de los ingredientes, los pimientos cortados en trocitos al igual que la cebolla

Echaremos el atún escurrido, maíz escurrido, zanahoria rallada, tomate en cubitos

Removemos muy bien

Incorporamos el queso y seguimos removiendo para que se mezcle todo

Ponemos la mezcla en el molde y colocar muy bien para que llegue a todas las esquinas

Pinchar hasta que la aguja nos salga limpia, 50 minutos aproximadamente