Puré fino de calabaza
josevillalta @JoseVillalta_520
Vaya puré le encantó a mis comensales, no esperaban algo así
fue algo natural y sin ingredientes raros pero disfrutaron de comerla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por dejar libre de impurezas la calabaza
- 2
La cortamos en trocitos pequeños
- 3
Seguimos con la patata que cortamos en trozos irregulares
- 4
Troceamos la cebolla en trozos irregulares
- 5
Ponemos a pochar la cebolla hasta que se torne transparente
- 6
Añadimos al guiso la patata y la calabaza, agregamos agua y dejamos cocer hasta que esté blanda
- 7
Una vez cocido sacamos la mitad del caldo y añadimos al gusto lo que convenga
- 8
Trituramos hasta que quede una crema fina, si lo deseamos colamos para que no queden grumos
- 9
Al final nos queda una crema diez, podemos echar un chorrillo de aceite o mantequilla al gusto, quedará más fina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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