Puré de verduras con queso
Becky @becky
Esta es una crema de verduras sana, dulce y reconfortante. El toque de queso feta (se puede usar otro tipo de queso) es completamente opcional - yo suelo añadir algún queso que otro a los purés de verduras que hago porque mis hijos los toman mejor así.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan, se pelan y se trocean todas las verduras y se ponen en una olla muy grande junto con todos los ingredientes menos el queso y el cilantro fresco y con un poco mas de un litro de agua. Se sube el fuego, se tapa y se pone a cocer a fuego medio durante media horita
- 2
Se quitan las hojas de laurel y las semillas de cardamomo y se titura con la tituradora o robot de cocina
- 3
Antes de servir se añade un poco de queso feta, un chorrito de salsa de soja y unas hojas de cilantro fresco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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