Pelotas alargadas de coliflor con guarnición - vegana
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Comimos en la familia en un fin de semana y nos encanto muchooooo!!!!!
Pelotas alargadas de coliflor con guarnición - vegana
Comimos en la familia en un fin de semana y nos encanto muchooooo!!!!!
Paso a paso
- 1
Pica finamente el coliflor cocido y bien escurrido.
- 2
En un bol, coloca el coliflor picadito y añade la cebolla y el ajo picados, la harina de almendras, dos cucharas con aceite de oliva virgen extra y las hierbas aromáticas de Provenza. Espolvorea el bicarbonato y sal a tu gusto Mezcla bien los ingredientes y incorpora la harina de guisantes poco a poco. Vuelve a mezclar bien.
- 3
Tapa y guarda en la nevera 30 minutos.
- 4
Calienta el horno a 180º con diez minutos antes.
- 5
Parte la masa de coliflor en 8 porciones. Dale forma deseada y pásalas por el pan rallado japonés.
- 6
Tapa una bandeja del horno con papel y pasa una brocha con aceite de oliva.
- 7
Coloca las pelotillas en la bandeja distanciadas entre si y añade el aceite restante con la ayuda de una brocha. Meter la bandeja en el horno y deja dorar.
- 8
Guarnición vegetal: Poner todos los ingredientes en un molde, riega con el aceite y espolvorea sal. Mete el molde en el horno y deja dorar ligeramente.
- 9
Saca la bandeja del horno y sirve con la guarnición vegetal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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