Empanadas de col rizada y pollo
En 35 minutos se pueden preparar unas empanadas para una cena sana y rápida. Espero que os guste.
Empanadas de col rizada y pollo
En 35 minutos se pueden preparar unas empanadas para una cena sana y rápida. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Cortar en julianan la cebolla. Retirar las hojas exteriores de la col riada y después cortarla finamente en juliana también.
- 2
En una sartén dorar la cebolla en la mantequeilla, añadiendo una vez coja color el beicon. Una vez éste coja color añadir la col rizada. Dejar cocinando a fuego lento otros 10 minutos y retirar a un plato para dejar enfríar la mezcla brevemente.
- 3
En la misma sartén cocinar la carne de pollo y mezclar con la preparación anterior.
- 4
Precalentar el horno a 200ºC. Mientrás se calienta, con un molde ancho (o un vaso ancho en su defecto) "sacamos" circulos de la masa de la pizza del tamaño de un plato de café. Rellenar la mitad del círculo con la preparación, mojar los bordes y doblar por la mitad uniendo la masa con la ayuda de un tenedor para formar las empanadas.
- 5
Para terminar, pintar las empanadas con la yema de huevo diluida ligeramente e introducir en el horno 15 minutos.
- 6
Servir las empanadas acompañadas de la salsa picante.
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