Tarte Amandine

Françoise Z
Françoise Z @cook_7400249

c'est une recette classique de l'automne que je fais avec les belles poires de mon jardin ...

Tarte Amandine

c'est une recette classique de l'automne que je fais avec les belles poires de mon jardin ...

Modifiez la recette
Voir le report
Partagez avec vos amis
Partagez avec vos amis

Ingrédients

4 personnes
  1. pour la pâte sablée
  2. 125 gfarine
  3. 75 gsucre
  4. 75 gbeurre mou
  5. 1œuf
  6. 1pincée de sel
  7. pour la crème amandine
  8. 50 gbeurre mou
  9. 50 gsucre
  10. 50 gpoudre d'amandes
  11. 10 gfarine
  12. 20 gcrème liquide
  13. 1œuf

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire la pâte sablée : dans un grand bol verser la farine tamisée, le beurre coupé en dés, le sucre et le sel : mélanger le tout jusqu'à avoir un mélange homogène qui sera sableux. Ajouter alors l'oeuf et mélanger pour obtenir une boule bien lisse. placer au frigo pendant 1h

  2. 2

    Préparer la crème amandine : mélanger au batteur pas trop fort le beurre, le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf, la farine, ajouter en dernier la crème et mélanger a pleine vitesse pour obtenir une crème onctueuse.

  3. 3

    Peler les poires et les couper en 2

  4. 4

    Etaler la pâte dans le moule

  5. 5

    Disposer les poires

  6. 6

    Verser la crème par dessus

  7. 7

    Faire cuire à 180/200° pendant 35 minutes (ça dépend de votre four ;-) )

Modifiez la recette
Voir le report
Partagez avec vos amis
Cook Today
Françoise Z
Françoise Z @cook_7400249
le

Commentaires

Recettes similaires