Risotto meloso con atún y verduras
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Un risotto sano y rápido de cocinar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos todas las verduras excepto las acelgas que las tendremos que cocer aparte y las rehogamos en un poco de aceite de oliva.
- 2
Cuando tengamos pochada las verduras nacamos el arroz unos minutos y añadimos el vino blanco.
- 3
Cuando se haya evaporado el alcohol del vino vamos añadiendo poco el caldo de pescado sin dejar de remover. A media cocción incorporamos las acelgas cocidas.
- 4
Cuando hayamos echado casi todo el caldo pondremos el atún.
- 5
Por último una vez este el arroz casi hecho agregamos el parmesano rallado y la mantequilla.
- 6
Dejamos reposar unos minutos, sazonamos y podremos servir, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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