Risotto con mejillones y verduras
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Nada mejor con la hola de frío que un buen plato de arroz.
Risotto con mejillones y verduras
#milibrode1000recetas
Nada mejor con la hola de frío que un buen plato de arroz.
Paso a paso
- 1
Poner a calentar el consomé de pescado.
- 2
En una cazuela amplia, agrega el aceite de oliva y deja calentar. Agrega la cebolla morada y espolvorea sal gruesa a tu gusto. Mezcla de vez en cuanto unos 10 minutos. A continuación añade el pimiento italiano rojo y el calabacín. Sigue mezclando de vez en cuando unos 5 minutos más. Hagas un hueco en medio de la cazuela y dora ligeramente el arroz.
- 3
Vierte la cerveza y deja que hierva hasta que se evapore el alcohol. Añade una casillo con consomé de pescado y deja cocer. Poco a poco añade más consomé de pescado hasta que el grano de arroz empieza inflar.
- 4
Prueba de sal y condimenta con pimienta negra molida. Incorporar los mejillones y deja que se acabe de cocer el arroz.
- 5
Sirve el risotto después de reposar unos 5 minutos. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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