Arroz con costillas de cerdo y alitas de pollo!!🍗🍚🍖
Paso a paso
- 1
Preparamos las costillas, y las alitas, cortando las puntas de estas.
- 2
Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolla. Reservamos.
- 3
En una olla, ponemos a hacer el caldo. Echamos el puerro, las puntas, la zanahoria y el agua. Ponemos a hervir, y cuando empiece, lo bajamos a fuego medio, durante 30min.(contra más lo dejéis, más saborcito cogerá!!)
- 4
En un mortero, ponemos el perejil y las pastillas de avecrem. Machacamos. Añadimos el vino blanco y removemos todo. Reservamos.
- 5
En una paellera, o sartén honda, ponemos a calentar 2 cucharadas de aove. Añadimos los pimientos y la cebolla y sofreímos.
- 6
Cuando esté sofrito, añadimos las Costillas y las Alitas. Añadimos el colorante y removemos. A fuego medio, vamos removiendo hasta que se dore todo. Cuando este doradito, añadimos el arroz. Removemos bien durante 3 min.
- 7
Pasados esos min, añadimos el caldo con un escurridor.
- 8
Hasta cubrir el arroz. Vamos probando hasta que esté a nuestro gusto, si vemos que se nos queda duro y se a absorbido el caldo, le podemos añadir agua.
- 9
Cuando esté a nuestro gusto el arroz, quitamos del fuego y tapamos con un trapo, lo dejamos reposar 5min, cuando pasen los 5min, emplatamos, y...¡¡a comeeer!!!😋🍴🍚
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