Salmón frito y brócolis salteados con ajos y pimentón
Es un plato clásico en casa casi siempre que comemos salmón lo hacemos acompañado de brócolis.
Salmón frito y brócolis salteados con ajos y pimentón
Es un plato clásico en casa casi siempre que comemos salmón lo hacemos acompañado de brócolis.
Paso a paso
- 1
Lavamos, cortamos y quitamos las hojitas de los brócolis.
- 2
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor, ponemos dentro los ramilletes de brócolis, rociamos con un poco de sal y los cocemos al vapor un minuto y sacamos.
- 3
Pelamos los ajos y cortamos muy menuditos.
- 4
En un platito echamos un par de cucharadas de pimentón de la Vera, para sofreírlo después con los ajos.
- 5
En una sartén con aceite de oliva echamos los ajos y cuando empiecen a dorarse echamos el pimentón, con cuidado de que no se queme y listo el sofrito.
- 6
Rociamos por encima de los brócolis el sofrito que acabamos de hacer y listos.
- 7
En una fuente colocamos los lomos de salmón y les ponemos un poco de sal.
- 8
En una fuente echamos harina y vamos harinando el salmón.
- 9
En una sartén con aceite de oliva vamos friendo el salmón a nuestro gusto y colocamos en una fuente con papel absorbente.
- 10
Colocamos en cada plato un filete de salmón y unos brócolis alrededor y listo nuestro plato.
- 11
Este plato es fácil de hacer y está buenísimo.
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